Duften af julebag...

Det er først rigtig jul, når der er blevet bagt jule-småkager herhjemme. Sidste år fik jeg aldrig gjort det, tiden fløj bare afsted, men i år har jeg været i god tid på det område. Har endnu ikke købt en eneste julegave..

Min personlige yndlingssmåkage er vaniljekranse, de er derfor et must.

Opskrift på vaniljekranse:

Mel 250 g
Hjortetaksalt ½ tsk.
Vaniljestang 1
Sukker 125 g
Mandler 75 smuttede, meget fint hakket.
Smør 200 g
æg ca. ½

Vaniljestangen blendes med sukker. Det kan være en fordel at klippe den i mindre stykker inden.
Sukkeret med vanilje blandes sammen med mel, hjortetaksalt.
Tilsæt mandlerne og små stykker smør. Dejen æltes med lidt sammenpisket æg.

Dejen skal hvile mindst en halv time, men kan med fordel gemmes til næste dag.
Herefter sprøjtes den ud i kranse med en sprøjtepose samt stjernetyl.

De skal bages i forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 7 min.

Denne postion svarede for mit vedkomne til ca. tre bradepander. 
Note til mig selv lav dobbelt potion næste gang ;)

Uddybning af Doily opskrift

Opskriften kan findes her

Jeg har lavet min egen udgave af denne opskrift. Der er ikke forskel på resultatet, jeg havde bare selv problemer med, at knække koden før jeg havde kigget på diagrammet for opskriften.

1. Start med, at lave en mg med 6 fm. (6)

2. Hækle 2 fm i hver maske (12)

3. 3 lm, 1 stgm i samme maske som lm. *2 stgm i hver maske* afslut med en km (24)

4. 3 lm, 2 stgm i samme maske som lm. *2 lm, spring over to masker, 3 stgm i næste maske* dette gentages hele vejen rundt, og afsluttes med en km. (i alt vil der være 8 stgm-grupper, 40 masker)

5. 3 lm, 1 stgm i samme maske.* 1 stgm, 2 stgm i sidste maske af stgm-gruppen, 2 lm, 2 stgm i første maske af næste stgm-gruppe* Dette gentages hele vejen rundt. (56)

(3 lm, 1stgm vil tælle for to stgm, herefter vil der komme en enkel stgm og tilsidst 2 stgm i samme maske. Mønstret vil derfor blive 2 stgm i samme, 1 stgm, og 2 stgm i samme og mellem disse grupper vil der være 2 lm.)

6. 3 lm, 1 stgm i samme maske. *1 stgm i de næste tre masker, 2 stgm i sidste maske i stgm-gruppen, 2 lm, 2 stgm i første maske af næste stgm-gruppe* gentag hele vejen rundt og afslut med km. (72)

(Mønstret vil blive 2 stgm i samme, 1 stgm i de næste 3 masker, 2 stgm i samme maske, som er det sidste i denne stgm gruppe, imellem næste stgm-gruppe vil der være 2 lm. og så vil mønstret fortsætte til start.)


7. 2 lm, 1 stgm i næste maske. *3 stgm masker, tage 1 stgm ind i de sidste to masker i stgm-gruppen, 2 lm, 1 stgm i lm buen, 2lm, 1 stgm i de to første maske i stgm-gruppen* gentages hele vejen rundt og afsluttes med km i første stgm på omgang. (80)

Dette gøres ved at slå garn om nål, stik nål i næst sidste maske, så vil du nu have tre løkker om nålen som ved en stgm. Men istedet for, at slå om igen, så stikker du nålen i gennem den sidste maske i gruppen. Du har nu 4 løkker om nålen. Du slår om igen og føre garnet igennem de første tre løkker på nålen. Herefter sidder du tilbage med to løkker på nålen og du slår om igen og nu føres garnet igennem de sidste to løkker på nålen og indtagningen er færdig. Dine stgm-grupper vil nu bestå af 5 masker.  

8. 2 lm, 1 stgm i næste maske. *1 stgm, tage 1stgm ind i de sidste masker af gruppen (se det med rødt, hvis det er et problem)(Der er nu 3 masker tilbage i hver stgm-gruppe) 3 lm, 1 stgm i lm buen, 3 lm, 1 stgm i bue, 3 lm, 1 stgm i de første to masker af næste stgm-gruppe * gentages hele vejen rundt og afsluttes med km i første stgm på omgang. (116)


9. 2 lm, 1 stgm tages ind i næste to masker ( så der er 1 maske tilbage i stgm-gruppen). (3 lm, 1 stgm i bue) gentages tre gange, 3 lm, tage ind så der er 1 stgm tilbage i gruppen* gentages hele vejen rundt og afsluttes med km. (128)

10. 1lm *3fm i buen, 1 fm i næste maske* gentages hele vejen rundt og afslut med km. (128)

11. 1 fm i næste maske *hstgm, stgm, dstgm, stgm, hstgm, fm, km, fm* gentages hele vejen rundt og afsluttes med km. (128) Klip og hæft ende.

Diagram på opskriften: